Excellente nouvelle ! Gault&Millau nous a décerné le titre de 'Plus Beau Design de Restaurant 2026', et a augmenté notre note à 17,5/20 avec quatre toques.
Une maison pleine d'amour pour le goût et l'hospitalité.
michelin
une maison pleine d'amour
pour le goût
et l'hospitalité
Thijs Vervloet, Lore et leur équipe vous accueillent pour une expérience unique à Maison Colette. Laissez-vous surprendre par un raffinement ultime et des saveurs délicieuses, une hospitalité chaleureuse et une ambiance conviviale.
Bienvenue dans une maison pleine de caractère authentique et une atmosphère innovante.
Saveurs, textures, couleurs
et arômes en parfaite symbiose.
La gastronomie est une expérience pour tous les sens. Le savoir-faire, la détermination et la pure passion de l'équipe de Maison Colette constituent le catalyseur d'une véritable expérience totale.
Goûtez au chef-d'œuvre
et vivez une pure émotion.
Une maison pleine d'ambiance et de caractère.
Maison Colette est bien plus qu'un restaurant. C'est un endroit où la tradition et l'innovation se rencontrent dans un cadre qui se sent comme un foyer chaleureux.
C'est la destination finale d'un rêve que le Chef Thijs Vervloet chérissait depuis des années.
Invitez notre ambiance unique chez vous.
Des moments extraordinaires
sont des souvenirs pour la vie
Thijs Vervloet. Voyageant, découvrant, goûtant dans une quête constante de la perfection.
Excursion chez
notre producteur
local d'asperges
Expérience
Dinner Sky
avec des
hauteurs à
couper le souffle
De la ferme
à la table
Un honneur
de rencontrer
Simone Biles