SOUS-CHEF
Environnement de travail.
Maison Colette est un restaurant gastronomique deux étoiles au Guide Michelin. La gastronomie est une expérience qui éveille tous les sens. Le savoir-faire, l’engagement et la passion pure de l’équipe de Maison Colette constituent le véritable catalyseur d’une expérience totale et inoubliable.
Description de fonction.
Type : Temps plein
En tant que Sous-chef, vous travaillez en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif. Ensemble, vous formez le cœur de la cuisine, coordonnez l’équipe et veillez à l’exécution irréprochable de chaque plat. Vous apportez votre expertise, votre créativité et votre leadership afin de renforcer davantage nos standards culinaires.
Missions et responsabilités :
- Diriger et motiver l’équipe de cuisine avec le Chef Exécutif.
- Garantir la qualité, la présentation et la constance de tous les plats.
- Organiser les opérations de cuisine, la gestion des stocks et la planification.
- Contribuer aux réflexions et aux innovations pour offrir une expérience culinaire unique.
Profil.
- Minimum 1 à 2 ans d’expérience comme Sous-chef ou dans une fonction équivalente dans un restaurant de haut niveau (expérience Michelin est un plus).
- Fort leadership, esprit d’équipe et bonnes compétences en communication.
- Créatif(ve), résistant(e) au stress et attentif(ve) aux détails.
- Disposé(e) à travailler étroitement avec le Chef Exécutif et à jouer un rôle complémentaire.
Nous offrons.
- L’opportunité de travailler dans un restaurant 2 étoiles Michelin avec une équipe passionnée et ambitieuse.
- Des possibilités de développement professionnel et culinaire.
- Un environnement de travail inspirant, créatif et convivial.
- Un salaire compétitif et des avantages en fonction de l’expérience et des qualifications.
Intéressé(e) ?
Êtes-vous prêt(e) à contribuer à l’expérience unique de Maison Colette ? Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à info@maison-colette.be et, qui sait, nous aurons peut-être bientôt le plaisir de vous accueillir au sein de notre équipe.
