Découvrez le menu de Maison Colette.
Un voyage culinaire
plein de découvertes
menu signature
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Tartare de veau belge - crème de chou-fleur - caviar ‘Imperial Heritage’ Maison Colette
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Homard ‘Salpicon’ - tomate confite - olive Taggiasca - estragon
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Homard 'Homardine' - cappelletti - fenouil
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Bar - parfum méditerranéen
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Poularde de Bresse - asperges blanches - morille
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Sorbet - Chartreuse - verveine citronnée
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Barisien 'triple crème' - pistache - mascarpone
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Rhubarbe primeur – lait de bufflonne – glace au gingembre
Menu du marché, 4 services — € 155
Disponible uniquement le mercredi après-midi, le jeudi après-midi et le vendredi après-midi. Pas les dimanches et jours fériés.
Sur demande, nous vous proposons une alternative végétarienne, veuillez le mentionner lors de votre réservation. Nous ne pouvons pas répondre à tous les besoins diététiques, des ajustements au menu peuvent entraîner un supplément.
Chaque saveur
est un voyage des sens.