Ontdek de menukaart van Maison Colette.
Een culinaire reis vol ontdekkingen
signatuurmenu
-
Belgische kalfstartaar - crème van bloemkool - kaviaar ‘Imperial Heritage’ Maison Colette
-
Sint-Jacobsvrucht - zee-egel - zwarte truffel / Sint-Jacobsvrucht - witloof - hazelnootboter
-
Griet gegrild - prei - artisjok - sauce Royal 'Champagne'
-
Poularde de Bresse - eekhoorntjesbrood - aubergine
-
Sorbet - Napoléon - mandarijn
-
Barisien 'triple crème' - pistache - geconfijte abrikoos - mesclun
-
Doyenné du Comice peer - kiwi - walnoot - sorbet
Marktmenu, 4 bereidingen — € 155
Enkel te verkrijgen op woensdagmiddag, donderdagmiddag en vrijdagmiddag. Niet op zon- en feestdagen.
Op verzoek bieden wij u een vegetarisch alternatief, gelieve dit te vermelden bij uw reservatie. We kunnen niet aan alle diëtaire wensen voldoen, aanpassingen aan het menu kunnen een supplement met zich meebrengen.
Onze menu's en prijzen zijn steeds onder voorbehoud van wijzigingen.
Chaque saveur
est un voyage des sens.