Ontdek de menukaart van Maison Colette.
een culinaire reis
vol ontdekkingen
signatuurmenu
-
Belgische kalfstartaar - crème van bloemkool - kaviaar ‘Imperial Heritage’ Maison Colette
-
Kreeft ‘Salpicon’ - gekonfijte tomaat - Taggiasche olijf - dragon
-
Tarbot uit onze Noordzee - jonge spinazie - béarnaise
-
Poularde de Bresse - artisjok - wortel - girolles
-
Sorbet - Chartreuse V.E.P. - koude sabayon
-
Maroilles - abrikoos - rozemarijn
-
Mango - kokos - pandan
Signatuurmenu
€ 215
Aangepaste wijnen
vanaf € 100
Proeverarrangement
€ 80
Alcoholvrij arrangement
€ 75
Op verzoek bieden wij u een vegetarisch alternatief, gelieve dit te vermelden bij uw reservatie. We kunnen niet aan alle diëtaire wensen voldoen, aanpassingen aan het menu kunnen een supplement met zich meebrengen.
Chaque saveur
est un voyage des sens.